花生不僅是果仁，花生葉、花生衣、花生殼、花生芽都可以吃，而且各有用處，可護心、可補血……怎么吃才能發揮花生最大的作用呢？下面一起了解一下。
 　花生，學名落花生，俗稱番豆、長生果等，是我國一種十分重要的經濟作物。花生的原產地在南美洲，公元十五世紀末或十六世紀初傳入中國。
 　在明代《常熟縣志》就有記載花生“三月栽，引蔓不甚長，俗云花落在地，而生子土中，故名。”目前，花生在我國大部分地區都有栽種。
 　花生的功效
 　《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢。”中醫認為，花生味甘、性平，入脾、肺經，具有健脾和胃、利腎去水、理氣通乳等功效。
 　巧調脾胃
 　花生有健脾養胃，潤肺化痰之功，可以主治脾虛不運，反胃不舒，大便燥結等。
 　清初三大醫家之一的張璐在他的《本經逢原》也言花生“能健脾胃，飲食難消者宜之”，對于脾胃功能不好的人士，適量吃點花生，可以達到健運脾胃的目的。
 　明代云南人蘭茂在《滇南本草》中記載花生“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內冷積肚疼”。 

 　清代《藥性考》一書中還介紹了花生生用和炒用的功效區別，如“生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火”。
　 增強記憶力，防治心腦血管疾病
 　花生中含有豐富的維生素E和鋅，是大腦發育不可缺少的營養成分，能夠有效延緩大腦功能衰退，增強記憶力，花生中含有的生物活性還可抑制腫瘤疾病發生，防止動脈硬化，預防心腦血管病，降低高血壓和心臟病的幾率。
 　降低膽固醇
 　不少有心血管疾病或者是膽固醇較高的人，都喜歡隨手吃花生，因為花生中有一種油酸的成分，它不僅對人體心血管有益，而且還可以降低人體中的有害膽固醇。所以也可以說它是一種天然的滋補佳品，食療功效很好，膽固醇高的人，可以每天吃一小把，體質好的人也可以常吃，能預防不少慢性疾病呢。
 　花生全身是寶
 　除花生仁外，花生紅衣，花生殼，花生葉、花生芽均有一定的藥用價值，在日常生活中也不應忽視。
    花生紅衣
 　花生紅衣即花生的種皮，味甘、澀，性平。歸肺、脾、肝經。具有收斂止血，散瘀消腫的功效，用于各種出血證及血友病、類血友病，原發性及繼發性血小板減少性紫癜等。
 　所以在有些人在食用花生的時候，喜歡把紅色的花生皮給搓掉，只吃白色的花生仁不是很好的習慣。中藥花生衣的作用，常用的補血中成藥——復方紅衣補血口服液的主要成分就是花生紅衣。花生衣消化功能差者慎用。
 　花生殼
 　花生殼是花生果實的莢殼。洗凈曬干用，可以斂肺止咳，對于久咳氣喘，咳痰帶血有一定療效。花生殼煮水代茶飲，有助于保護心臟、平穩血壓，減少病痛。