怎樣才能炒出口感香酥脆的黃豆呢？

作者：18939103955 來源：本站時間：2021-01-20 09:36:30 瀏覽量：625

黃豆是一種雖然非常常見卻富含豐富營養的食物，很多人都喜歡吃炒黃豆，那么黃豆怎么炒又脆又好吃呢?一起了解一下。

　　黃豆有植物牛奶之稱，黃豆味甘、性平，歸脾、胃、大腸經。有寬中導滯，健脾利水，解毒消腫的功效。

　　現代醫學研究認為,黃豆不含膽固醇,并可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效。

因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品、黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。

　　要想把黃豆炒得酥脆還是需要一些技巧哦，最關鍵的是黃豆的泡制工藝，那么一起來看。

炒豆機.jpg

把黃豆浸泡一晚，再平鋪晾曬，這樣炒出的黃豆會酥脆。具體做法如下：

1、先把黃豆洗凈。

2、然后用水浸泡一晚上。

3、放到蓋墊上晾一晚上。

4、鍋里加鹽，放入黃豆翻炒。

5、用小火慢炒，炒到金黃色。

多功能炒貨機.jpg